Questo è un dolce del Popolo Fatato; preparatelo prima di andare al cerchio delle fate come vostro dono...il popolo fatato vi ringrazierà facendosi visibile a voi...
Ingredienti:
500 gr. di farina
250 gr. di patate
1 uovo
25 gr. di lievito di birra secco
1 cucchiaio di zucchero
1/4 di lt. di latte
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Sciogliere il lievito in acqua tiepida ed aggiungere mescoland la farina;lascia riposare per 20 minuti. Le patate possono essere usate lessate, sbucciate e passate, comunque nella ricetta originale vengono usate a crudo, grattugiate finemente. Amalgamare l'uovo, lo zucchero, l'olio ed il sale, quindi poco per volta aggiungere le patate, la farina ed il lievito; Lavorate l'impasto aiutandovi con il latte tiepido. Suddividere il composto in panetti rotondi di circa 10 cm. e lasciarli lievitare coperti per 30 minuti, su una piastra da forno unta ed infarinata.
Cuocere in forno ben caldo e, poco prima della fine della cottura, spennellate con uovo sbattuto.
2 commenti:
bel blog "fantastico" tra fate ed elfi:)))
...e tu sei una fatina della cucina....!!!
:)
ciao
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