E' un dolce di origini etrusche; questa popolazione conosceva e coltivava tutte le arti più raffinate per favorire l'eros, tra le quali la gastronomia.
Ingredienti.
1 kg. di farina bianca
1 pugno di pinoli ed 1 di pistacchi
2 pugni di fichi secchi
3 noci
5 nocciole
4 cucchiai di miele
3 pizzichi di lievito
1 caraffa di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di vaniglia
1 noce moscata grattugiata
Impastare la farina con acqua e lievito durante una fase di luna piena. Aggiungi miele, fichi, pinoli, pistacchi, noci, nocciole, pepe, noce moscata e vaniglia. Amalgamare bene e porre in una teglia imburrata; infornare a calore medio per 40 minuti circa e servire tiepido.
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