mercoledì 14 novembre 2007

Riso jeera (riso insaporito con semi di cumino)

Ricetta dall'India

Ingredienti:
5 tazze di riso cotto
1 cipolla affettata finemente
mezzo cucchiaino di semi di cumino
tre quarti di un cucchiaino con polvere di cumino
4 cucchiai di burro chiarificato
sale a piacere

Scaldare l'olio in padella ed aggiungere i semi di cumino. Quando iniziano a scoppiettare, aggiungere la cipolla e friggere fino a che le cipolle non diventano trasparenti; aggiungere poi la polvere di cumino e cuocere ancora per un minuto. Alla fine aggiungere il riso cotto, il sale e mescolare bene. Cuocere il tutto per un paio di minuti e servire.