VINO SPEZIATO

Questo vino è digestivo e stimolante dei succhi gastrici. Si ottiene pestando in un mortaio un pizzico di cannella, zenzero, noce moscata, vaniglia e 8/9 chiodi di garofano. La polvere così ottenuta deve essere messa in infusione in un litro di vernaccia per 3 o4 giorni. Filtrare e servire.