Riso Saporito

Ingredienti:
300 gr. di riso
1 mazzetto di prezzemolo
timo
1 cipolla
1/2 limone
noce moscata
olio extravergine di oliva
sale

Lessate il riso, fate dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio in una padella grande. Insaporite con un pizzico di noce moscata e poco prima di spegnere unite un trito molto fine di prezzemolo, timo e scorza di limone. Scolate il riso ed unitelo al condimento, mescolando per farlo amalgamare bene. Lasciate insaporire al caldo per qualche minuto e poi, buon appetito!

(Io ci ho messo anche delle zucchine; le ho fatte lessare, poi tagliate a pezzetti ed aggiunte al tutto).